Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204900811Segundo a RDC Nº 216 - Agência Nacional de Vigilância Sanitária, manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço d...1457941204900811Ano: 2023Banca: UFPROrganização: UFPRDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioSegundo a RDC Nº 216 - Agência Nacional de Vigilância Sanitária, manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento, sendo CORRETO afirmar que:AO controle da saúde dos manipuladores deve ser registrado e realizado de acordo com a conveniência do estabelecimento.BOs manipuladores devem ter asseio pessoal, podendo usar barba ou bigode.COs manipuladores podem comer durante o trabalho, pois precisam experimentar os alimentos.DOs manipuladores devem lavar as mãos antes e após manipular alimentos, após troca de serviço e após usar os sanitários.EOs uniformes dos manipuladores devem ser trocados, no mínimo, a cada dois dias e usados nas dependências internas do estabelecimento.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204896826NutriçãoBoas Práticas são “procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade...Questão 457941204899764NutriçãoConsiderando as características distintivas dos processos de elaboração de queijos apresentadas nos regulamentos técnicos para a fixação de identidade...Questão 457941204904977NutriçãoPacientes oncológicos tendem a apresentar diversos sintomas gastrointestinais relacionados à terapia antineoplásica, contribuindo para um baixo consum...Questão 457941204906502NutriçãoA Diretriz Brasileira de Terapia Nutricional no Paciente Grave (2018) apresenta as principais recomendações em relação à TN de pacientes críticos em s...Questão 457941204911144NutriçãoA quantidade recomendada de ingestão de cálcio diária para a mulher na menopausa é de:Questão 457941204913563NutriçãoSobre os organismos causadores da salmonelose, é correto afirmar:Questão 457941204918362NutriçãoA faixa etária contemplada pelo Ministério da Saúde para a Vigilância Nutricional de adolescentes é maior ou igual a:Questão 457941204918379NutriçãoO Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) tem por objetivos formular e implementar políticas e planos de segurança alimentar e n...Questão 457941204919689NutriçãoDe acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira e em relação aos alimentos ultraprocessados, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F)...Questão 457941204919700NutriçãoA respeito do SISAN, considere as seguintes afirmativas:1. A participação social é prevista na criação do SISAN na forma de Conselhos (nacional, estad...