Ações de alimentação e nutrição com os usuários...

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Ano: 2022Banca: UFPROrganização: COREMU-UFPRDisciplina: NutriçãoTemas: Nutrição e Doenças Crônicas Não Transmissíveis

Ações de alimentação e nutrição com os usuários do SUS devem ser realizadas na rotina dos serviços de maneira prática e efetiva. Considerando as características das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) e ações para sua prevenção e controle, assinale a alternativa correta.

As metas relativas à alimentação, estabelecidas pelos planos propostos pela OMS e pelo MS para prevenção e controle de DCNT, incluem reduzir a prevalência da obesidade em adultos em 2 pontos percentuais.

As DCNT são marcadas por um quadro de inflamação crônica de alto grau, que é agravado diante de um padrão alimentar com baixo consumo de frutas, legumes e verduras, alto consumo de carnes vermelhas e com restrição de gordura, excesso de sal e de açúcares simples.

Há controvérsias quanto ao uso da dieta mediterrânea e da dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) na prevenção e controle de DCNT, tendo em vista o incentivo ao maior consumo de frutas, legumes e vegetais, e o consumo de melhores fontes de carboidratos e gorduras.

Consensos e diretrizes como medidas não farmacológicas apontam a importância da rotulagem de alimentos para prevenção e tratamento das DCNT.

A insegurança alimentar reduz o risco de o indivíduo desenvolver DCNT, tendo em vista a redução do consumo alimentar e a restrição de macro e micronutrientes que podem levá-lo a não ter energia suficiente para suprir suas necessidades básicas.

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