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Em relação ao uso da temperatura no controle do desenvolvimento microbiano nos alimentos, é correto afirmar:
De acordo com as diretrizes da Norma Brasileira de Comercialização de Alimentos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância, Bicos, Chupetas e Mama...
Os testes de aceitação usando escala hedônica de 9 pontos (1 referente a “desgostei extremamente” e 9 referente a “gostei extremamente”) são amplament...
A formulação de políticas públicas de alimentação e nutrição envolve um processo que apresenta diversas fases, o qual é chamado de Ciclo de Políticas ...
Avaliação do valor nutritivo de alimentos e dietas é um procedimento fundamental para a garantia da qualidade de dietas de animais. Os constituintes d...
A pancreatite aguda é um processo inflamatório agudo do pâncreas, cuja descrição clínica típica consiste em dor grave na parte superior do abdômen, ná...
O transplante de células hematopoiéticas (TCH) é realizado para tratamento de certos cancros hematológicos, como leucemia. As células-tronco utilizada...
A obesidade é um problema de saúde pública no mundo e crescente no Brasil. Esse agravo está associado com hipertensão arterial sistêmica, dislipidemia...
Sobre a importância da higiene nos processos de manipulação de alimentos, assinale a alternativa correta.
O diabetes mellitus gestacional (DMG) é definido como uma alteração no metabolismo dos carboidratos, resultando em hiperglicemia de intensidade variáv...
Sobre as instâncias que compõem o SISAN, numere a coluna da direita de acordo com sua correspondência com a coluna da esquerda.1. Conferência Nacional...