A formulação de políticas públicas de alimentação e nutrição envolve um processo que apresenta diversas fases, o qual é ...

Para o bom funcionamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, é necessária a obtenção de um retorno financeiro que garanta a qualidade e a contin...

A respeito da fisiologia do sistema digestório, considere as afirmativas abaixo:1. A digestão dos carboidratos inicia-se na boca pela ação da amilase ...

Estão previstos alguns conceitos no Documento-Base estabelecido na III Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, em 2007. A respeito ...

Considerando as boas práticas higiênicas a serem adotadas em serviços de alimentação, previstas na Resolução RDC nº 216/2004 da Agência Nacional de Vi...

A doença celíaca é definida como uma doença inflamatória mediada por células T, principalmente do intestino delgado, desencadeada pelo glúten da dieta...

Alergias e intolerâncias alimentares são reações adversas a alimentos que podem resultar em sintomas e prejudicar a saúde. A respeito do assunto, cons...

As Diretrizes Brasileiras de Terapia Nutricional envolvem um conjunto de recomendações desenvolvidas de maneira sistemática para auxiliar profissionai...

Ainda sobre a Matriz e as ações voltadas à Saúde da Família, considere as seguintes afirmativas:1. São dois âmbitos de atuação – família e comunidade ...

Em relação à terapia nutricional enteral administrada via sonda ou ostomia, é correto afirmar:

Considere as seguintes condições:1. Síndrome do intestino curto.2. Fístulas intestinais de baixo e médio débito.3. Vômitos e/ou diarreia intratáveis e...