O pré-preparo é uma etapa relevante na produção de alimentos. A respeito do assunto, considere as seguintes atividades:1...

Ao longo da vida, a composição corporal do indivíduo sofre alterações em decorrência de seu crescimento e desenvolvimento, consumo alimentar, nível de...

Qual dos seguintes organismos terá a maior porcentagem de cadeias de ácidos graxos insaturados em suas membranas?

É parte da vigilância em saúde, foi regulamentado como atribuição do Sistema Único de Saúde (SUS), por meio da Portaria nº 080, de 16 de outubro de 19...

O consumo de pescados in natura traz benefícios à saúde, uma vez que eles podem ser fontes de uma variedade de ácidos graxos insaturados, vitaminas, s...

A prevalência de excesso de peso no Brasil apresentou crescimento expressivo nos últimos anos em todas as faixas etárias. Os períodos mais críticos pa...

A OMS emitiu, em 2003, recomendações sobre a demanda de nutrientes para pessoas portadoras do vírus da imunodeficiência humana (HIV). Em relação ao ga...

O consumidor tem o direito à informação para o consumo de alimentos seguros e saudáveis. Assim, a rotulagem de alimentos embalados é um importante ins...

Sobre rotulagem nutricional, o guia recomenda atentar àqueles produtos cujos ingredientes indicam que pertencem à categoria de alimentos ultraprocessa...

Para que um índice antropométrico possa ser utilizado para descrever o estado nutricional de crianças, deve estar associado a um ponto de corte, a par...

As duas principais formas de doença inflamatória intestinal são a doença de Crohn e a colite ulcerativa, as quais compartilham algumas características...