Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204916618Em relação ao Sistema de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), nas indústrias de alimentos, assinal...1457941204916618Ano: 2018Banca: UFPROrganização: COREMU-UFPRDisciplina: NutriçãoTemas: Gestão da Qualidade em NutriçãoEm relação ao Sistema de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), nas indústrias de alimentos, assinale a alternativa correta.APerigo é a probabilidade da ocorrência de um dano à saúde.BCada perigo identificado possui um único Ponto Crítico de Controle.CPerigo químico é um exemplo de perigo que pode ser eliminado pelo aquecimento.DAções corretivas são procedimentos a seguir quando ocorre desvio ou falha no cumprimento de um limite crítico.EO APPCC é um programa de pré-requisito para a implantação das Boas Práticas de Fabricação.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204896819NutriçãoAs investigações sobre surtos alimentares no Brasil apontam que:Questão 457941204906110NutriçãoConsiderando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas n.º 599, de 25 de fevereiro de 2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutri...Questão 457941204907504NutriçãoÉ um alimento que pode ser incorporado à dieta a partir dos seis meses de idade:Questão 457941204910863NutriçãoPara ser feito um diagnóstico antropométrico do estado nutricional, é necessária a comparação dos valores encontrados na avaliação com valores de refe...Questão 457941204910912NutriçãoSabe-se que o primeiro ano de vida é um período extremamente vulnerável, em razão da imaturidade do organismo em todos os aspectos, em particular o fi...Questão 457941204913712NutriçãoSobre o conceito de “sujeito coletivo”, conforme a Matriz de Ações de Alimentação e Nutrição (2009), considere as seguintes afirmativas:1. São conside...Questão 457941204916559NutriçãoA avaliação do crescimento é essencial para o acompanhamento adequado da saúde da criança e do adolescente. Em relação ao crescimento e como avaliá-lo...Questão 457941204919252NutriçãoA alergia alimentar ou hipersensibilidade é uma reação adversa imunológica ao alimento, com maior ocorrência na infância. Sobre esse assunto, é corret...Questão 457941204919695NutriçãoPara gestante com peso pré-gestacional de 82 quilos e 1,60 m de altura, o ganho de peso semanal a partir do segundo e terceiro trimestres de gestação ...Questão 457941204919707NutriçãoSobre a MAE, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:( ) As ações constantes na MAE referem-se à assistência hospitala...