Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204925360Qual grupo de enzimas é o principal responsável pelo amaciamento miofibrilar da carne no post mortem?1457941204925360Ano: 2016Banca: UFRRJOrganização: UFRRJDisciplina: NutriçãoTemas: CarnesQual grupo de enzimas é o principal responsável pelo amaciamento miofibrilar da carne no post mortem?ACatepsinas.BCalpaínas.CProteasomas.DPapaínas.EBromelina.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204924951NutriçãoA respeito das políticas voltadas à Agricultura Familiar, é correto afirmar que oQuestão 457941204925479NutriçãoA tomada das medidas do peso e altura de uma gestante são atividades importantes para avaliação do estado nutricional (EN) e do ganho de peso gestacio...Questão 457941204925574NutriçãoO texto “Moqueca de bacalhau” é predominantementeQuestão 457941204925575NutriçãoIndique a alternativa correta a partir das informações apresentadas no texto.Questão 457941204925578NutriçãoIndique a alternativa na qual o uso de vírgula(s) compromete a correção gramatical.