Início/Questões/Agronomia/Questão 457941204938210O processamento dos grãos de café na fase de pós-colheita é a etapa mais importante para a obtenção de produto de boa qu...1457941204938210Ano: 2016Banca: UFVOrganização: UFVDisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários | Cultivo de Plantas Estimulantes, Oleaginosas e MedicinaisO processamento dos grãos de café na fase de pós-colheita é a etapa mais importante para a obtenção de produto de boa qualidade, sendo a secagem a operação mais relevante.Sobre a fase pós-colheita do café, é CORRETO afirmar:AQuando se pretende proceder à separação de cafés boias e cerejas descascados, desmucilados e despolpados, essa operação deve ser iniciada após 12 horas da colheita para facilitar a retirada da casca e da mucilagem dos grãos.BO processo de lavagem, despolpamento e retirada da mucilagem tem a grande vantagem de reduzir o volume para secagem, porém não influencia na qualidade final da bebida do café.CO processo de secagem em terreiros com revestimento (cimentado) sempre resultará em produto de qualidade inferior da bebida aos que são secos em secadores com temperatura controlada.DA qualidade final da bebida dos grãos colhidos de café pode ser influenciada negativamente pela maior demora na secagem, uma vez que ocorre o crescimento de microrganismos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204935999AgronomiaEm relação ao preparo de solo e à implantação de pomares, analise as afirmativas abaixo:I. As adubações e correções em pré-plantio são realizadas junt...Questão 457941204936010AgronomiaA bifurcação da cenoura é um distúrbio que compromete a comercialização da raiz tuberosa. Sobre esse distúrbio, analise as afirmações abaixo:I. A bifu...Questão 457941204936751AgronomiaEm uma operação de aração, nota-se que o primeiro disco do arado está aprofundando mais que os demais discos. A solução para este problema é:Questão 457941204936755AgronomiaO potássio (K) desempenha papel fundamental no metabolismo das hortaliças, ainda que não tenha função estrutural. Acerca do papel do K em hortaliças, ...Questão 457941204936913AgronomiaMuitos dos nutrientes minerais essenciais são absorvidos na sua forma iônica e, assim, não possuem passagem livre pela membrana plasmática. Logo, para...Questão 457941204936995AgronomiaExistem diferentes sistemas de irrigação que podem ser utilizados na produção de hortaliças, todos com características próprias, com custos variáveis,...Questão 457941204936997AgronomiaNa olericultura, a ocorrência de distúrbios fisiológicos nas espécies de interesse tem, muitas vezes, relação com a limitação ou o excesso de alguns m...Questão 457941204938209AgronomiaAs exigências nutricionais da planta de café variam em função do tipo de solo, do clima, do seu estádio de desenvolvimento e do manejo do solo. Com re...Questão 457941204938222AgronomiaA despeito da planta de café ser considerada perene, ocorre a competição com plantas daninhas e os prejuízos na produtividade da lavoura dependem da i...Questão 457941204938223AgronomiaAs exigências nutricionais do cafeeiro variam de acordo com as fases de desenvolvimento da lavoura. Considerando os macronutrientes N, P e K, analise ...