Analise a afirmativa abaixo.A síndrome de Wernick-Korsakoff consiste em uma forma aguda da deficiência de_____. Trata-se...

Nas áreas de copa de repartições públicas, o Auxiliar de Operações desempenha papel essencial na organização, higiene e manutenção das condições adequ...

O congelamento é uma forma de conservar os alimentos por mais tempo. Para isso, é preciso usar embalagens corretas e seguir alguns cuidados antes de c...

A presença de vetores e pragas urbanas em serviços de alimentação representa risco sanitário significativo, uma vez que esses organismos podem atuar c...

O armazenamento adequado dos alimentos é essencial para evitar deterioração e contaminação. Em uma cozinha institucional, o auxiliar de limpeza e copa...

As toxinfecções alimentares são doenças causadas pela ingestão de alimentos que contêm organismos prejudiciais à saúde e que liberam substâncias tóxic...

A deterioração dos alimentos refere-se a um processo natural que altera as características físicas, químicas e sensoriais dos alimentos, resultando na...

A grande importância da vitamina A no binômio saúde doença pode ser evidenciada entre as inúmeras funções emergentes atribuídas ao ácido retinóico, co...

A alimentação saudável tem um papel essencial para a promoção da qualidade de vida, sendo uma aliada indispensável para: I.Prevenção de doenças.II.Con...

No que se refere ao planejamento de cardápios, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I.A sazonalidade deve ser considerada no...

Sobre o tema alimentação e nutrição, marque a alternativa CORRETA: