As náuseas e vômitos são frequentes, especialmente no primeiro trimestre da gestação. Algumas orientações podem ajudar a...

O crescimento humano é um processo complexo influenciado por uma combinação de fatores genéticos e ambientais. Dessa forma, analise as afirmativas a s...

No dia a dia da copa institucional, são gerados diferentes tipos de resíduos, e o auxiliar de limpeza e copa deve conhecer noções básicas de coleta se...

Durante a elaboração dos cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), o nutricionista responsável deve assegurar o atendimento aos pr...

O ideal para uma alimentação saudável é que a base dela seja de alimentos:

As leguminosas são grãos contidos em vagens ricas em tecido fibroso. Durante o preparo, as leguminosas secas absorvem água e tornam-se macias, o sabor...

A epidemiologia nutricional se preocupa em estudar as exposições e as alterações alimentares e nutricionais relacionadas à ocorrência de doenças. Entr...

A insulina, produzida e liberada pelas células betapancreáticas, consiste no principal hormônio responsável pelo controle dos níveis de glicose no san...

O nosso relacionamento com o alimento é diário, na espécie humana, a alimentação tem papel social e cultural muito importante. Em função da alimentaçã...

A adição de água quente ao café torrado e moído, produzindo então a bebida café, é um processo chamado de infusão, e pode ocorrer por filtragem, perco...

A desnutrição e desordens metabólicas, muitas vezes presentes em pacientes com câncer, podem impactar negativamente na evolução do próprio tratamento ...