Existem quatro categorias de alimentos que foram definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produç...

Leia o texto e de acordo com as ideias explícitas e implícitas, identifique a alternativa INCORRETA:

A água utilizada em serviços de alimentação desempenha papel central na segurança dos alimentos, uma vez que entra em contato direto ou indireto com m...

As dietas hospitalares com modificação de consistência fazem parte da padronização nutricional utilizada nos serviços de saúde para atender pacientes ...

A classificação do peso ao nascer é um indicador essencial para avaliação do risco neonatal, sendo utilizada como parâmetro epidemiológico e clínico p...

A etapa de preparação de alimentos representa um ponto crítico para o controle de perigos físicos, químicos e biológicos. Segundo a Resolução da Diret...

Em relação a alimentação saudável e o controle do peso corporal, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I.A adoção de hábitos ...

A transferrina é uma proteína plasmática sintetizada no fígado que transporta ferro no plasma. Sua dosagem é útil na avaliação do metabolismo do ferro...

A transição da infância para a adolescência é uma época em que os hábitos alimentares estão mudando, e os padrões desenvolvidos durante a adolescência...

A lactogênese e a lactação são reguladas por meio de mecanismos complexos de controle do sistema endócrino que coordenam as ações de vários hormônios....

De acordo com as orientações do SISVAN para gestantes, em cada situação nutricional inicial (baixo peso, adequado, sobrepeso ou obesidade) há uma faix...