Em relação a bulimia nervosa, é INCORRETO afirmar que:

A prevenção e o controle de insetos e roedores são essenciais em qualquer ambiente, especialmente nos locais onde ocorre a manipulação de alimentos, p...

No dia a dia da copa institucional, são gerados diferentes tipos de resíduos, e o auxiliar de limpeza e copa deve conhecer noções básicas de coleta se...

Em relação a digestão e absorção das proteínas, registre V para verdadeiro, e F, para falso.(__)A digestão das proteínas tem início no esôfago, mas pr...

A alimentação enteral com fórmulas industrializadas tem sido uma preferência tanto para pacientes internados quanto domiciliares. São vantagens da uti...

A Curva ABC é uma ferramenta de gestão que categoriza itens em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) com base em sua importância, geralmente em ...

Para preparar uma porção de 150 g de salada de frutas, são necessários 100 g de banana, 20 g de morango e 30g de maçã. Considerando que o Fator de Cor...

As intoxicações alimentares bacterianas ocorrem quando um indivíduo consome alimentos contendo toxinas previamente produzidas durante o crescimento de...

A pelagra é uma doença nutricional caracterizada por dermatite, demência e diarreia, tremores e língua avermelhada, inchada e sensível. É causada pela...

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) foi regulamentado por meio da Portaria nº 080-P, de 16 de outubro de 1990. A respeito do SISV...

A Resolução CFN Nº 599, de 25 de fevereiro de 2018, aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, a respeito da relação dos nutricionistas c...