É dever do nutricionista manter o sigilo e respeitar a confidencialidade de informações no exercício da profissão, salvo...

O Manual de Boas Práticas descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, como: requisitos higiênico-sanitários, manutenção e higienização das ...

O mais atual Guia Alimentar para a População Brasileira, material orientador integrante da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), possui ...

A responsabilidade técnica pode ser objeto de delegação, a critério do nutricionista habilitado.

Conforme o texto, para ter saúde plena, é necessário ingerir alimentos ricos em gordura animal, que contêm o teor de nutrientes requerido pelo organis...

A vitamina A tem efeito sobre o metabolismo energético, a diferenciação de adipócitos e o metabolismo de lipídeos.

A primeira edição da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) foi proposta pelo Ministério da Saúde em 1999. Entre os anos de 2010 e 2011 ho...

Os Conselhos Regionais de Nutricionistas são autarquias federais, com personalidade jurídica de direito público e autonomia técnica, administrativa, f...

Para crianças menores de quatro meses de vida não amamentadas, recomenda-se a prescrição de fórmula infantil para lactentes ou composto lácteo.

Para garantir a segurança alimentar para a população, é necessária a articulação de diversos setores governamentais, entre eles a saúde. Apesar disso,...

O planejamento de um cardápio na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve obedecer às quatro leis da alimentação definidas por Pedro Escudeiro. Sã...