Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205057299Controle e regulação de alimentos é uma das nove diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). Assin...1457941205057299Ano: 2019Banca: QuadrixOrganização: Prefeitura de Jataí - GODisciplina: NutriçãoTemas: Programa Nacional de Alimentação e NutriçãoControle e regulação de alimentos é uma das nove diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). Assinale a alternativa que aborda informações corretas acerca de ações referentes a essa diretriz.AAs medidas sanitárias adotadas para alimentos se baseiam na análise da probabilidade de um efeito adverso à saúde, mas nem sempre é possível avaliar a relação com um perigo físico, químico ou biológico.BUtilizar as boas práticas agrícolas, boas práticas de fabricação, boas práticas nutricionais e o sistema análise de perigos e pontos críticos de controle na cadeia de produção potencializa e assegura ações de proteção à saúde do consumidor.CAs estratégias de fortificação obrigatória de alimentos e de reformulação do perfil nutricional de alimentos processados não se mostram efetivas para a prevenção e controle de doenças relacionadas à má nutrição.DO monitoramento da publicidade e propaganda de alimentos deve buscar aperfeiçoar o direito à informação de forma clara e precisa, com intuito de proteger o consumidor, sendo responsabilidade exclusiva da sociedade civil.EA rotulagem nutricional dos alimentos constitui-se em instrumento de aperfeiçoamento do direito à informação, mas como é pouco clara e precisa, não fortalece a capacidade de análise e decisão do consumidor.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205000765NutriçãoSuponha-se que, em uma UAN, será servida salada de tomate (50 g per capita) para 200 pessoas. Sabendo que o fator de correção do tomate é 1,25. Nesse ...Questão 457941205011144NutriçãoÀ luz da Resolução nº 727/2022, que trata da rotulagem de alimentos, julgue os itens seguintes.A rotulagem dos alimentos embalados deve conter vocábul...Questão 457941205021912NutriçãoEntende-se como caso de DTA uma pessoa que participou de uma refeição que causou um surto de DTA.Questão 457941205033766NutriçãoA antropometria envolve medidas físicas de um indivíduo e as relaciona a um padrão que reflita o crescimento e desenvolvimento do indivíduo; tais medi...Questão 457941205033771NutriçãoO índice de massa corporal (IMC) é uma medida validada do estado nutricional que mede a gordura corporal do indivíduo.Questão 457941205045975NutriçãoO cardápio escolar oferecido pelo PNAE pode ser elaborado tanto pelo coordenador da escola quanto pelos professores, visto que eles estão em contato d...Questão 457941205056884NutriçãoA água ligada a macromoléculas por forças físicas está livre para agir como solvente e para participar de reações químicas e, portanto, pode ser aprov...Questão 457941205057302NutriçãoOs processos de trabalho realizados em uma UAN e o fluxo de pessoal e matéria-prima demandam diferentes vias de acesso (portas de entrada) e de saídas...Questão 457941205057313NutriçãoO teste de aceitabilidade aos alunos é abordado pela Resolução/CD/FNDE n.º 26/2013, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos d...Questão 457941205057315NutriçãoAlém das influências nutricionais e imunológicas que o aleitamento materno exerce sobre o bebê, existem influências que são estendidas à mulher que am...