Compõem a estrutura básica dos Conselhos Regionais de Nutricionistas o plenário, a diretoria, a presidência e os órgãos ...

Suponha-se que, na elaboração de cardápio semanal, a equipe utilizou apenas preço e disponibilidade como critérios para seleção de alimentos, sem cons...

A água potável é aquela que está em condições apropriadas para o consumo humano, devendo ser livre de contaminações para que não haja risco de doenças...

No Brasil, 30% do valor repassado para o PNAE deve ser gasto com a agricultura familiar do empreendedor rural, facilitando a compra de alimentos pela ...

Uma das atividades facultativas ao nutricionista vinculado à entidade executora, no âmbito do Programa de Alimentação Escolar (PAE), é interagir com o...

Assinale a alternativa correta em relação à indicação de Terapia Nutricional Enteral em pediatria, considerando trato gastrintestinal funcionante.

Suponha-se que uma paciente de 36 anos de idade, que está preocupada com seu estado nutricional, tenha aferido seu peso e sua altura e calculado o índ...

Segundo o Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar de 2018, a alergia alimentar é considerada, atualmente, como um problema de saúde pública. Cerca...

No procedimento de fiscalização de infração praticada por pessoa física, a ausência de identificação do denunciante necessariamente torna a denúncia i...

Pelo índice de massa corpórea (IMC), o diagnóstico de “eutrófico” em idoso é caracterizado entre os valores de 18,5 a 24,9 kg/m2.

O armazenamento a frio tem como principais características a redução da multiplicação microbiana e a temperatura de refrigeração que varia de acordo c...