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Em conformidade com a Lei nº 6.583/1978, o Conselho Federal de Nutricionistas constitui uma:
A preparação dos alimentos nos serviços de alimentação deve seguir procedimentos higiênico-sanitários que garantam a segurança do consumidor final. Es...
A anemia perniciosa ou megaloblástica pode ser causada por inadequação no consumo de fontes de vitamina B12, o que provoca, consequentemente, uma defi...
Em função da sua idade, o paciente deve atentar ao consumo de fontes de vitamina D e cálcio, haja vista a importância desses nutrientes no metabolismo...
Acerca da inscrição e da identificação do nutricionista junto ao Conselho Regional, assinale a alternativa correta.
Há um cardápio fixo nacional estabelecido para todas as escolas que participam do PNAE.
A Resolução CFN n.º 597/2017 dispõe sobre os procedimentos de fiscalização e os processos de infração movidos contra pessoas jurídicas e dá outras pro...
Devido à redução na produção das enzimas pancreáticas, o uso de dietas à base de triglicerídeos de cadeia longa facilita a absorção dos lipídios.
A equipe multiprofissional de terapia nutricional formal é obrigatoriamente constituída de, pelo menos, um profissional de cada categoria, a saber: mé...
Entende-se por alimentação humana a quantidade de alimentos ou nutrientes destinados a garantir o crescimento, o desenvolvimento, a manutenção e a pre...
O Manual de boas práticas (MBP), como um documento geral e padronizado de qualidade higiênico-sanitária, pode ser comum a diferentes estabelecimentos,...