Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205088641Ao preparar pudins, os mesmos sofrem ação do calor, no fogão ou forno, e depois precisam ser resfriados. Qual o tempo e ...1457941205088641Ano: 2025Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Blumenau - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioAo preparar pudins, os mesmos sofrem ação do calor, no fogão ou forno, e depois precisam ser resfriados. Qual o tempo e a temperatura que este resfriamento deve acontecer?AEm até 2 horas, a temperatura do pudim deverá reduzir de e 70ºC para 20ºC.BEm até 6 horas, a temperatura do pudim deverá reduzir de e 70ºC para 20ºC.CEm até 6 horas, a temperatura do pudim deverá reduzir de e 60ºC para 10ºC.DEm até 2 horas, a temperatura do pudim deverá reduzir de e 60ºC para 10ºC.EEm até 4 horas, a temperatura do pudim deverá reduzir de e 50ºC para 5ºC.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203789293NutriçãoDado o contexto de alimentação no primeiro ano de vida, associe a segunda coluna, que relaciona alimentos com suas respectivas características: Coluna...Questão 457941203793692NutriçãoSe a cozinheira solicitar um cozimento em banho-maria, o(a) servente de escola deverá cozinhar o alimento:Questão 457941203799567NutriçãoNo que se refere ao controle de estoque, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I.A etiquetagem dos alimentos no estoque com i...Questão 457941203806739NutriçãoAs interações fármacos-nutrientes representam uma subseção das numerosas interações possíveis entre alimentos e fármacos. Nesse contexto, registre V, ...Questão 457941203816021NutriçãoEm relação ao armazenamento de produtos à temperatura ambiente, analise as afirmativas a seguir:I. Os alimentos devem ser separados por grupos, estar ...Questão 457941203816022NutriçãoNo que se refere à Vitamina A, marque V, para verdadeiras, e F, para falsas:(__) É essencial para o bom funcionamento da visão, para o crescimento, pa...Questão 457941203816027NutriçãoA vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é essencial para o nosso organismo, pois está relacionada à produção de colágeno, à absorção de f...Questão 457941203827875NutriçãoSobre alimentação saudável, assinale a alternativa correta:Questão 457941203829548NutriçãoAtualmente, a fibra alimentar é reconhecida como um elemento importante para uma nutrição saudável. Não é um elemento homogêneo e, provavelmente, com ...Questão 457941203834255NutriçãoA respeito da limpeza de pias e torneiras, assinale a alternativa correta: