A ________ é um ________ - carboidrato dos mais simples e mais importante da biologia. Pode ser encontrado em diversos a...

O escore de risco nutricional (NRS) é frequentemente utilizado para identificar pacientes em risco de desnutrição. De acordo com a versão mais recente...

A classificação de indivíduos de acordo com seu estágio de mudança de comportamento permite direcionar a intervenção nutricional, considerando as dife...

Dentre as consequências da anemia ferropriva na infância, destaca-se o atraso no desenvolvimento neuropsicomotor; assim, sua prevenção é fundamental. ...

As alterações que ocorrem com o processo de envelhecimento impactam no aproveitamento dos nutrientes e nos requerimentos nutricionais. Em relação a es...

Na escolha e uso dos alimentos, deve-se atentar para características que indiquem que os mesmos se encontram próprios para consumo. Assinale a alterna...

De acordo com o Anexo I da RDC nº 275/2002 que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecim...

De acordo com as boas práticas de alimentação, as matérias-primas, os ingredientes e as embalagens utilizados para preparação do alimento devem estar ...

Na formulação de soluções de nutrição parenteral, não é permitido:

Doses elevadas e persistentes de vitaminas podem resultar em intoxicação. Relacione cada vitamina com o seu respectivo possível sintoma/ consequência ...

Sobre os tipos de dietas existentes, dizemos que uma dieta com pouco resíduo, onde não se utilizam frituras, nem alimentos ricos em gorduras ou sobrem...