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Cultivavam feijão, amendoim, arroz, e principalmente a mandioca e o milho. No entanto, os caboclos exerciam vínculos comerciais onde trocavam, em pequenos estabelecimentos, produtos agrícolas como fumo, milho, feijão, erva mate, por sal, bebidas, querosene, pólvora, instrumento de trabalho, etc. A mão-de-obra envolvia toda a família, pois especialmente na atividade extrativista, a erva mate era bastante trabalhosa (WOLOSZYN, 2007). O texto refere-se a(os):