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A Soja, é uma leguminosa de origem asiática domesticada na China a aproximadamente 5.000 anos. Seu cultivo se espalhou pela Europa e chegou até a América. A Soja é amplamente utilizada na alimentação tanto da população humana quanto para animais. No Brasil seu cultivo se dá principalmente nas regiões Sul e Centro Oeste. O país com a maior produção de soja na atualidade é: