De acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar, existem regras sobre a oferta de produtos ultraprocessados nas...

Você precisa fazer o relatório para o pedido mensal de alguns gêneros alimentícios. Considere que 1 kg de coxa de frango serve 5 pessoas, 1 kg de carn...

Diante deste contexto, a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) tem por objetivo

Leia o caso a seguir.Paciente do sexo masculino, 32 anos, apresenta glicemia de jejum de 122mg/dL, LDLc: 88mg/dL, HDLc: 29mg/dL e Triglicerídes: 320mg...

Gestantes com inadequação do estado nutricional devem ser identificadas precocemente para que o nutricionista possa propor uma intervenção individuali...

Leia o caso a seguir.Paciente A.T, gestante com doença renal crônica G 1-5, estando no 2º mês de gestação, peso pré-gestacional 55 kg, peso atual 53 k...

De acordo com a Diretriz BRASPEN (Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Entera) de Terapia Nutricional no Paciente com Doenças Neurodegenerati...

De acordo com Vitolo (2015), qual dieta é recomendada para uma gestante com excesso de peso e que apresenta sinais e sintomas de pré-eclâmpsia, sem an...

O consumo de alimentos da biodiversidade e de plantas alimentícias não convencionais (PANC) tem sido incentivados, dado sua adaptabilidade e sabores, ...

A hidrólise do amido, que ocorre durante o aquecimento prolongado, quando há um rompimento gradativo das membranas que envolvem os grãos de amido, lib...

O uso de probióticos em dietas para não ruminantes tem ganhado destaque devido aos seus efeitos positivos na saúde intestinal. Um probiótico comumente...