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A tabela a seguir, que apresenta propriedades da água saturada (líquido e vapor), serve para várias aplicações, entre as quais o balanço energético em evaporadores.
| Temperatura (K) | Pressão (Pa) | Líquido Saturado | Entalpia (kJ/kg) Vaporização | Vapor Saturado |
|---|---|---|---|---|
| 298 | 3169 | 104,89 | 2442,3 | 2547,2 |
| 318 | 9593 | 188,45 | 2394,8 | 2583,2 |
| 338 | 25030 | 272,06 | 2346,2 | 2618,3 |
| 358 | 57830 | 355,90 | 2296,0 | 2651,9 |
| 378 | 120820 | 440,15 | 2243,7 | 2683,8 |
| 398 | 232100 | 524,99 | 2188,5 | 2713,5 |
| 418 | 415400 | 610,63 | 2129,6 | 2740,3 |
| 438 | 700500 | 697,34 | 2066,2 | 2763,5 |
| 458 | 1122700 | 785,37 | 1997,1 | 2782,4 |
Uma vazão de 24000 kg/h de uma solução aquosa, com 10% de sólidos dissolvidos e a uma temperatura inicial de 298 K, deve ser concentrada até 40% de sólidos. A operação será realizada em um evaporador a duplo efeito, com alimentação direta, e com coeficientes globais de transmissão de calor de 10000 kJ/(h∙m²∙K) no primeiro efeito e 3000 kJ/(h∙m²∙K) no segundo efeito. A solução parcialmente concentrada que escoa do primeiro para o segundo efeito possui 15% de sólidos dissolvidos e uma temperatura de 421,5 K. As soluções não têm elevação do ponto de ebulição, o vapor de água disponível está a 1122700 Pa e o condensador opera à pressão de 9593 Pa.
As áreas de troca térmica, no primeiro e no segundo efeitos, serão aproximada e respectivamente de: