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“Com certeza você já deve ter escutado o termo “Food Truck” ultimamente, seja nos jornais, no dia-a-dia ou na internet. Basicamente, Food Trucks são caminhonetes gastronômicas que oferecem comidas rápidas a um preço mais acessível que os restaurantes fixos, isso por que não necessitam de toda infraestrutura de um restaurante e principalmente de garçons. No Pará, é cada vez maior o número de food trucks especializados na venda de hambúrgueres, que, no geral, vendem seus lanches com pão, carne bovina e alface...”
Sobre a digestão do referido lanche, pode-se afirmar que: