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O Doutor e o Caipira Lá eu domino aquele incêndio alastrado Que sempre um raio deixa fogo no espigão Se der um golpe em um jatobá erado Eu sei o lado que a árvore cai no chão Sou especialista em mata-burros e porteiras Sei a madeira que se usa pro mourão Vamos comigo ver meu mundo ao céu aberto Onde o trabalho também é uma operação Todas as vezes que me chamam de caipira É um carinho que recebo de alguém É uma prova que a pessoa me admira E nem calcula o prazer que a gente tem Doutor agora nós já somos bons amigos Vamos comigo conhecer o meu além Para dizer que sou caipira da cidade Mas lá no mato eu sou um doutor também
O texto valoriza qual característica da cultura goiana?