Início/Questões/Medicina Veterinária/Questão 457941205220949O leite é um alimento bastante consumido no Brasil, a pasteurização é uma estratégia para diminuição da contaminação, de...1457941205220949Ano: 2022Banca: Instituto Vicente NelsonOrganização: Prefeitura de Estreito - MADisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Inspeção de Leite e DerivadosO leite é um alimento bastante consumido no Brasil, a pasteurização é uma estratégia para diminuição da contaminação, desse modo, sobre o leite pasteurizado destinado ao consumo humano é correto afirmar que:ADeve ser refrigerado 5 horas após a pasteurização.BDeve ser expedido ao consumo ou armazenado em câmara frigorífica em temperatura não inferior a 10 °C.CDeve ser armazenado em tanques isotérmicos providos de termômetros e agitadores automáticos à temperatura entre 12°C e 14°C.DDeve apresentar provas de fosfatase alcalina negativa e de peroxidase positiva.EDeve ser repasteurizado para consumo humano direto.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205213884Medicina VeterináriaDentre os possíveis indicadores comportamentais de mal-estar ou estresse nos peixes, destacam-se os seguintes: esconder-se constantemente, nadar de fo...Questão 457941205214735Medicina VeterináriaA notificação de doenças de animais deve ser feita por qualquer indivíduo que identificar um caso suspeito ou a ocorrência da doença de notificação co...Questão 457941205214779Medicina VeterináriaA estratégia de atuação do Programa de controle da raiva dos herbívoros domésticos é baseada na adoção da vacinação, do controle de transmissores e de...Questão 457941205216278Medicina VeterináriaLevando em conta as boas práticas propostas pela Embrapa em sua cartilha Nutrição e manejo alimentar na piscicultura (2002), assinale dentre as recome...Questão 457941205217233Medicina VeterináriaEm uma inspeção em um supermercado, os fiscais da vigilância sanitária devem aferir as câmaras de produtos refrigerados as quais devem conter:Questão 457941205218560Medicina VeterináriaA Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) acomete bovinos e bubalinos, é conhecida popularmente por doença da vaca louca. Sobre ela, é correto afirmar...Questão 457941205218650Medicina VeterináriaA defesa sanitária animal é um dos principais alicerces da saúde única. Nesse sentido, consideram-se moléstias passíveis de aplicações de medidas de d...Questão 457941205220941Medicina VeterináriaNos estabelecimentos que realizam o comércio interestadual ou internacional, a inspeção e a fiscalização são de incumbência:Questão 457941205221230Medicina VeterináriaÉ preciso trabalhar preventivamente no controle de mamite, pois é uma doença que está sempre para surgir repentinamente, principalmente no rebanho lei...Questão 457941205221246Medicina VeterináriaA instrução normativa nº 8, de 25 de março de 2004, proíbe em todo o território nacional a produção, a comercialização e a utilização de produtos dest...