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Sempre que existir um defeito no metabolismo ou absorção de carboidratos ou quantidades inadequadas de carboidratos na dieta, o organismo compensa metabolizando quantidades crescentes de ácidos graxos. Em resultado disso, em casos patológicos, como o diabetes, choque, insuficiência renal, hepatopatias em um teste usual detectado pelo nitroprussiato, é observado: