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No início da década de 1990, pesquisadores e clínicos perceberam aumento na prevalência do desgaste dentário erosivo. Pacientes que foram acompanhados desde a primeira infância e que nunca apresentaram uma lesão de cárie estavam chegando à adolescência com necessidade de reabilitações extensas devido a uma perda severa de estrutura dentária, um desgaste patológico. Podemos afirmar que a erosão dentária é denominada perimólise quando: