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Não há dúvidas de que o melhoramento genético tem proporcionado à indústria avícola produzir e comercializar frangos com maior peso, melhor rendimento, maior conversão alimentar em menor tempo, aumentando assim a produtividade e a lucratividade do ramo. Mas não podemos esquecer que esses fatores são dependentes de outros não menos importantes, como: nutrição, ambiência, manejo nas diferentes fases do processo e, especialmente, sanidade. A Influenza aviária de alta patogenicidade é uma doença que vem sendo diagnosticada em diferentes partes do mundo, é causada por um vírus da família Orthomyxoviridae e não possui vacina comercial no Brasil. Na maioria das vezes, a doença é fatal. Dentre os principais sistemas acometidos pelo vírus, podemos destacar: