Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205280899A doença crônica é uma epidemia afetada pela dieta e pelo estilo de vida, e a inflamação prolongada é um quadro comum em...1457941205280899Ano: 2022Banca: COSEAC-UFFOrganização: SEAP-RJDisciplina: NutriçãoTemas: Nutrição e Doenças Crônicas Não TransmissíveisA doença crônica é uma epidemia afetada pela dieta e pelo estilo de vida, e a inflamação prolongada é um quadro comum em todas as doenças crônicas. A relação de modulação do alimento/nutriente com a inflamação prolongada corresponde a:Avitaminas do complexo B. Elas atuam no processo de metilação metabólica, promovendo a reparação das células danificadas pelos radicais livres no processo inflamatório.Bflavonoides. Eles desencadeiam a ação de espécies reativas de oxigênio (ROS) que conferem proteção contra a inflamação.Cprebióticos. Eles constituem culturas de microrganismos que colonizam o sistema gastrointestinal, exercendo efeitos benéficos no estado inflamatório do corpo.Dácidos graxos saturados. Eles atuam na cascata de eicosanoides produtoras das prostaglandinas que controlam a inflamação.Emagnésio. Ele está diretamente relacionado com os valores sanguíneos sistêmicos da proteína C reativa e sua ingestão na doença crônica contribui para inibição da inflamação.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203234094NutriçãoÉ importante trabalhar com as crianças a importância da alimentação saudável para a manutenção da saúde. Uma alimentação saudável deve incluir nutrien...Questão 457941203237694NutriçãoPara os alimentos que forem submetidos à fritura, além dos controles estabelecidos para um tratamento térmico, devem-se instituir medidas que garantam...Questão 457941203237734NutriçãoNo estado alimentado, a insulina é o principal hormônio anabólico, sendo responsável pelo armazenamento e uso da energia. A insulina se liga a recepto...Questão 457941203237756NutriçãoAtualmente é cada vez maior o número de pessoas que realizam suas refeições fora de casa, o que estimula a expansão do número de restaurantes e conseq...Questão 457941203237843NutriçãoA anemia por deficiência de ferro é considerada um grave problema de saúde pública, sendo a deficiência nutricional de maior magnitude no Brasil. Os e...Questão 457941203237856NutriçãoO método que visa a auxiliar o nutricionista no planejamento e na avaliação de um cardápio mais adequado, levando em consideração aspectos como cores ...Questão 457941203239762NutriçãoA nutrição é definida como um conjunto de funções harmônicas e solidárias entre si, que tem por objetivo manter a integridade da matéria e conservar a...Questão 457941203239776NutriçãoO método oficial da AOAC (Associaton of Official Analytical Chemists) para a determinação de proteínas em alimentos é o método de Kjeldahl, baseado na...Questão 457941203241638NutriçãoO uso da panela de pressão torna-se importante método para cocção das leguminosas em relação ao método convencional (ebulição simples), pois:Questão 457941205280906NutriçãoSobre a descrição sumária dos principais cargos em alimentação coletiva, a opção INCORRETA é: