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Ano: 2023Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Piratininga - SPDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Produção Avícola | Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Produção de Ovos | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal
De acordo com o Decreto nº 9.013/2017 — RIISPOA, os
estabelecimentos de ovos são classificados em:
Ano: 2015Banca: BIO-RIOOrganização: IF-RJDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Produção Avícola | Produção de Ovos
São fatores que afetam a produção de ovos na avicultura de postura, EXCETO:
Ano: 2023Banca: SELECONOrganização: SEDUC-MTDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Produção Avícola | Produção de Ovos
Na avicultura moderna, os programas de iluminação são
utilizados de forma diferente, de acordo com a fase de vida da
poedeira. Durante a fase de postura:
Ano: 2019Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Aracruz - ESDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Produção Avícola | Produção de Ovos
Segundo o PNCRC/Animal, a substância de uso proibido ou
não autorizado em ovos é:
Ano: 2019Banca: NC-UFPROrganização: Prefeitura de Curitiba - PRDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Produção Avícola | Produção de Ovos
A incubação artificial de espécies avícolas consiste numa prática reprodutiva utilizada com certa frequência em
estabelecimentos que mantêm aves, e visa aumentar o tamanho da ninhada por estação reprodutiva e reduzir possíveis
perdas por predação, abandono do ninho ou falta de habilidade parental. Com base nos conhecimentos sobre incubação
artificial nas aves, assinale a alternativa correta.
Ano: 2013Banca: CESGRANRIOOrganização: IBGEDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Produção Avícola | Produção de Ovos
Os ovos de casca marrom não diferem nutricionalmente dos ovos de casca branca e, apesar do maior valor de mercado, representam parte significativa do comércio de ovos.
O fator responsável pela cor da casca dos ovos de galinhas poedeiras é a(o)
O fator responsável pela cor da casca dos ovos de galinhas poedeiras é a(o)
Ano: 2022Banca: FAUOrganização: Prefeitura de Iguatu - CEDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Inspeção de Aves e Ovos | Produção de Ovos | Produção Avícola
Leia os enunciados abaixo a assinale a alternativa correta:
De acordo com a legislação brasileira:
I - Os ovos destinados ao consumo humano devem ser classificados como ovos de categorias “A” e “B”, de acordo com as suas características qualitativas.
II - Ovos da categoria “A” devem apresentar como características qualitativas casca e cutícula de forma normal, lisas, limpas, intactas; câmara de ar com altura não superior a 2mm (dois milímetros) e móvel; gema visível à ovoscopia, somente sob a forma de sombra, com contorno aparente, movendo-se ligeiramente em caso de rotação do ovo, mas regressando à posição central.
III - Os ovos da categoria “A” devem apresentar clara límpida e translúcida, consistente, sem manchas ou turvação e com as calazas intactas; e cicatrícula com desenvolvimento imperceptível.
IV - Ovos da categoria “B” devem ser considerados inócuos, sem que se enquadrem na categoria “A”; apresentarem manchas sanguíneas pequenas e pouco numerosas na clara e na gema; ou serem provenientes de estabelecimentos avícolas de reprodução que não foram submetidos ao processo de incubação.
Estão corretas:
Ano: 2022Banca: FGVOrganização: SEAD-APDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Produção Avícola | Produção de Ovos | Anatomia e Fisiologia de Aves
A formação do ovo na galinha é um processo lento que costuma
durar em média, 25 horas, e cada etapa ocorre em uma parte do
sistema reprodutor da ave.
A adição das proteínas calazas ocorre
Ano: 2019Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)Organização: Prefeitura de Uberlândia - MGDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Produção Avícola | Produção de Ovos
Sobre características da incubação artificial de ovos férteis, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.
( ) Existe uma correlação negativa entre a idade da matriz e o tamanho do ovo produzido. No geral, matrizes mais velhas produzem ovos maiores e ocorre um aumento do intervalo entre as ovulações. Isso se justifica pelo fato de uma mesma quantidade de lipoproteínas, produzidas via síntese hepática, ser direcionada a um número menor de folículos.
( ) Entre os aspectos físicos que a máquina de incubação controla, está a viragem dos ovos. A viragem dos ovos previne a aderência do embrião até a formação da cavidade amniótica, alantoica e coriônica à membrana interna da casca, reduzindo, assim, posicionamentos inadequados do embrião.
( ) Sob condições de temperatura de 18°C, o armazenamento de ovos férteis oriundos de matrizes de 26 semanas pode ser realizado por período superior aos ovos de matrizes de 65 semanas.
( ) A vacinação in ovo é um processo adotado cada vez mais pelos incubatórios comerciais. O local de inoculação é fundamental para o sucesso da imunização, sendo preconizada a câmara de ar.
Assinale a sequência correta.
Ano: 2019Banca: CEPS-UFPAOrganização: UFRADisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Produção de Ovos | Produção Avícola
O ovo é tido como um alimento funcional, não só por possuir características nutricionais, mas também por conter
substâncias promotoras de saúde e preventivas de doenças. Além disso, medidas devem ser adotadas com o
intuito de diminuir a contaminação do alimento, uma vez que a queda na qualidade do ovo começa no momento
da postura e se prolonga rapidamente se não houver técnicas adequadas para armazenamento e conservação.
PIRES, M. F.; et al. Fatores que afetam a qualidade dos ovos de poedeiras comerciais. Nutritime Revista Eletrônica,
on-line, Viçosa, v.12, n.6, nov/dez, 2015, p.4379-4385.
Disponível em:
https://www.nutritime.com.br/arquivos_internos/artigos/339_-_4379-4385_-_NRE_12-6_nov-dez_2015.pdf
Acesso em: 17 jun. 2019 (texto adaptado).
Sobre os aspectos de qualidade resultante das chamadas barreiras físicas desse alimento, considera-se que