Questões

A cultura de micobactérias é uma atividade laboratorial que envolve diversos procedimentos prévios para o adequado crescimento destes microrganismos. A solução descontaminante, utilizada em amostras pulmonares e de urina, contaminadas por Pseudomonas sp, é preparada com: 

A contaminação de produtos farmacêuticos não estéreis e de cosméticos por microrganismos indesejáveis constitui um dos maiores riscos para a indústria e para o consumidor. O efetivo controle de qualidade microbiológico requer que o profissional responsável seja capaz de

Quais são os riscos associados aos contaminantes alimentares em alimentos enlatados e como as práticas de segurança alimentar podem mitigar esses riscos, garantindo a qualidade e a segurança do produto?

I. A indicação da taxa de degradação do despejo.

II. A indicação da taxa de consumo do oxigênio em função do tempo.

III. Ser realizado num período de apenas duas a três horas.

Segundo dados da Organização Mundial da Saúde estimam que 80% das doenças nos países em desenvolvimento são ocasionadas pela utilização de água imprópria para consumo humano.

A análise da qualidade da água destinada ao consumo humano permite verificar parâmetros, como

Entre as diferentes análises que podem ser realizadas na determinação da composição dos alimentos, temos a determinação da composição centesimal. Marque a alternativa que apresenta uma análise comum a produtos como carnes e produtos cárneos, ovos e produtos de ovos e pescado e derivados.  

A análise microbiológica de água de abastecimento emprega metodologias para identificação de coliformes totais e Escherichia coli. Sobre o método comercial Colilert®, é correto afirmar que

Um resultado de análise microbiológica de água para consumo humano indicou presença de 2 Unidades Formadoras de Colônias − UFC de coliformes totais e 1 UFC de Escherichia coli em 100 mL de amostra. A interpretação correta desse dado é que