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As intoxicações alimentares bacterianas ocorrem quando um indivíduo consome alimentos contendo toxinas previamente produ...

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457941201065079
Ano: 2017Banca: ESAFOrganização: MAPADisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Microbiologia Veterinária
As intoxicações alimentares bacterianas ocorrem quando um indivíduo consome alimentos contendo toxinas previamente produzidas durante a multiplicação bacteriana nos alimentos. Alguns exemplos de bactérias que causam intoxicações incluem o Clostridium perfringens e o Bacillus cereus, que se diferenciam em:
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