Quando são colocadas em contato duas fases de composições diferente...

No processamento e armazenamento de alimentos, a estabilidade de muitas vitaminas pode ser afetada por vários fatores químicos e físicos, como tempera...

A seguir, são apresentados os valores de pH de amostras de resíduos industriais: Amostra 1 2 3 4 5 6 pH 1,50 2,00 2,50 11,50 12,00 13,00De acordo com ...

Em muitos processos na indústria de alimentos, pode haver a necessidade de reduzir o tamanho dos alimentos sólidos, utilizando para isso forças mecâni...

A análise da matéria orgânica pode ser quantificada por meio de medidas, principalmente de COT (carbono orgânico total), COD (carbono orgânico dissolv...

Em um processo industrial, a água é aquecida em um trocador de calor por reaproveitamento da energia oriunda do gás de exaustão. O gás de exaustão, co...

A salinidade das águas naturais vincula-se à presença de sais minerais dissolvidos formados por ânions como cloreto, sulfato e bicarbonato e cátions c...

No contexto da bioquímica de alimentos, ao considerar os aminoácidos, pode-se afirmar que:

Um tanque rígido contém ar a 550kPa e 150°C. Como resultado da transferência de calor para a vizinhança, a temperatura e a pressão caem 75°C e 450kPa,...

A respeito das experiências de Reynolds, quanto aos comportamentos dos líquidos, assinalar a alternativa CORRETA:

Qual das substâncias envolvidas na reação MnO2 + H2SO4 + H2O2 → MnSO4 + 2H2O + O2 atua como agente redutor?