Pular para o conteúdo
Ícone Questionei
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XCronograma
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Nutrição/
  4. Questão 457941202155841

Leia as afirmativas a seguir:I. A carne suína fresca, própria para o consumo, deve ter cor esverdeada, gordura branca e ...

1

457941202155841
Ano: 2019Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de Petrolina - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Inspeção de Produtos de Origem Animal

Leia as afirmativas a seguir:

I. A carne suína fresca, própria para o consumo, deve ter cor esverdeada, gordura branca e firme, cheiro suave e ossos vermelhos e porosos.

II. Quando próprias para o consumo, as salsichas devem apresentar embalagem íntegra, sem líquido no interior, e estar livres de cheiro de ranço ou manchas esbranquiçadas, verdes ou cinzas.

Marque a alternativa CORRETA:

Gabarito comentado
Comentários
Anotações
Enviar para caderno
Reportar erro

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941202156856Nutrição

Leia as afirmativas a seguir e marque a opção INCORRETA:

#Higiene e Controle Sanitário
Questão 457941202163452Nutrição

Na refeição principal de uma unidade de alimentação e nutrição, qual a preparação que possui valor energético complementar ao prato principal, sendo r...

#Tecnologia em UAN
Questão 457941202163645Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:I. O coentro pode ser usado como condimento em refogados, peixes, sopas e saladas, por exemplo.II. O cozinheiro deve evit...

#Higiene e Controle Sanitário
Questão 457941202163702Nutrição

I. A salamandra, também conhecida como gratinadora, é um aparelho utilizado para gratinar, derreter e aquecer alimentos.II. É importante que a cada re...

#Dietética e Gastronomia
Questão 457941202191383Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:I. A Hortelã confere sabor característico às hortaliças cozidas, às saladas, aos sucos de frutas e às verduras.II. O peix...

#Temperos e Condimentos
Questão 457941202191496Nutrição

Analise as informações a seguir:I. São classificadas carnes brancas: frango, pato, peru, ganso, avestruz, camarão, lagosta, ovelha, ostra etc.II. São ...

#Carnes
Questão 457941202191559Nutrição

I. Os crustáceos frescos devem ter cor própria da espécie e não apresentar cor alaranjada ou negra na carapaça. Assim, é correto afirmar que adotar me...

#Carnes#Nutrição na Infância
Questão 457941202201792Nutrição

Analise as afirmativas a seguir:I. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar deve excluir alimentos de diferentes grupos e ...

#Nutrição na Infância
Questão 457941202202010Nutrição

I. A alimentação adequada e saudável não possui relação com o uso sustentável do meio ambiente ou com o controle no consumo de sal e açúcar.II. Na ali...

#Princípios da Nutrição#Nutrição na Terceira Idade
Questão 457941202202104Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:I. É importante atentar para a temperatura em que os alimentos são consumidos, especialmente na terceira idade. Temperatu...

#Nutrição na Terceira Idade

Continue estudando

Mais questões de NutriçãoQuestões sobre Inspeção de Produtos de Origem AnimalQuestões do Instituto ADM&TEC