Identifique funções das gorduras no organismo humano.

Leia as afirmativas a seguir:I. A albumina é uma proteína globular composta apenas por aminoácidos, sendo abundante no sangue humano.II. A vitamina K3...

I. Os peixes têm carne muito delicada e extremamente perecível e, por isso, é preferível que sejam conservados fora da geladeira, em locais úmidos e n...

I. A salsa permite temperar bem carnes, aves, peixes, sopas, vegetais e saladas, sendo um ingrediente com múltiplas aplicações na cozinha.II. As horta...

I. A partir do cardápio, é possível definir não apenas a lista de alimentos, condimentos e bebidas a serem adquiridos, como também os equipamentos e o...

A nutrição enteral envolve a oferta de nutrientes diretamente no trato digestivo, empregando fórmulas específicas para o equilíbrio orgânico. Assinale...

Avalie as afirmações sobre a conservação e o pré-preparo de alimentos:I. A refrigeração não impede eventuais deteriorações se a manipulação falhar, po...

I. As fibras alimentares são distinguidas pela sua capacidade de solubilização em água, sendo classificadas em insolúveis e solúveis. O consumo adequa...

Leia as afirmativas a seguir:I. Os veículos de contaminação de alimentos incluem os pássaros, os ratos e a água contaminada.II. Os veículos de contami...

Leia as afirmativas a seguir:I. A epidemiologia é uma ciência que estuda o processo saúde-doença na sociedade.II. A epidemiologia é uma ciência que pr...

Leia as afirmativas a seguir:I. A Caderneta de Saúde da Criança é um documento importante para acompanhar o crescimento e o desenvolvimento cognitivo ...