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Analise as afirmativas a seguir:
I. A contaminação indireta ocorre através do contato do alimento com material humano (fezes ou urina, por exemplo) que é levado por insetos (moscas e baratas), roedores ou utensílios mal higienizados.
II. Todos os alimentos armazenados devem estar identificados com o nome do produto e seu prazo de validade, a fim de garantir que o uso desses itens segue uma lógica adequada de consumo, ou seja, os alimentos que vencem primeiro devem ser usados por último.