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Leia as afirmativas a seguir:I. Algumas enzimas presentes nos alimentos in natura podem causar reações de deterioração que causam escurecimento ou alt...

Caldos e molhos básicos são fundamentais para realçar o sabor e valor nutricional das refeições escolares. Assinale a alternativa que descreve uma prá...

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Analise as informações a seguir:I. Aditivo intencional é toda substância ou mistura de substâncias, dotada, ou não, de valor nutritivo, ajuntada ao al...

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I. A alimentação complementar deve ser espessa desde o início e oferecida com colher para a criança nos primeiros anos de vida. É recomendável começar...

Leia as afirmativas a seguir:I. A suplementação de ferro deve ser feita de maneira universal para lactentes a partir do sexto mês de vida ou da interr...

Analise as afirmativas a seguir:I. O nutricionista materno infantil deve acompanhar a gestante durante toda a gravidez, auxiliando na sua dieta, reali...