Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202191373Caldos e molhos básicos são fundamentais para realçar o sabor e valor nutricional das refeições escolares. Assinale a al...1457941202191373Ano: 2025Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaCaldos e molhos básicos são fundamentais para realçar o sabor e valor nutricional das refeições escolares. Assinale a alternativa que descreve uma prática adequada para obter bom sabor.AUsar ingredientes frescos e cozimento moderado, extraindo sabores naturais.BAbusar do sal para compensar ausência de ervas e vegetais.CSubstituir caldo caseiro por corante e realçador de sabor.DFerver água isolada sem insumos, realçando apenas cor.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202163453NutriçãoQual utensílio é utilizado para saltear e fritar?Questão 457941202163559NutriçãoLeia as afirmativas a seguir e marque a opção INCORRETA:Questão 457941202187949NutriçãoPreencha corretamente as lacunas a seguir.Em um Seminário de Nutrição Pediátrica realizado em Curitiba, um renomado pediatra apresentou dados de um es...Questão 457941202191191NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Alimentos são substâncias que quando ingeridas, são aproveitadas e fornecem os nutrientes necessários para os animais....Questão 457941202191271NutriçãoSobre a contaminação de alimentos pelos Parasitas, Protozoários (giárdia, ameba) e os Vermes (lombriga, solitária), marque a alternativa INCORRETA.Questão 457941202191494NutriçãoAnalise as informações a seguir:I. Guarnição é diferente de acompanhamento. Guarnição é servida no mesmo recipiente da refeição principal.II. Acompanh...Questão 457941202191555NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Os alimentos são todas as substâncias sólidas e líquidas que, levadas ao tubo digestivo, são degradadas e depois usada...Questão 457941202201825NutriçãoI. Uma dieta pastosa devidamente realizada deve prever o consumo de certos alimentos, tais como as torradas, as bolachas, o pão francês, os doces conc...Questão 457941202201866NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. A monitorização é uma sequência planejada de observações ou mensurações para avaliar se um determinado Ponto Crític...Questão 457941202201953NutriçãoAnalise as informações a seguir:I – Sabe-se que o paciente necessita de uma assistência integral e, para que esta se processe de acordo com a mais efi...