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I. Entre os principais erros ou práticas diárias que geram contaminações alimentares, pode-se citar os alimentos prontos deixados por muito tempo em temperatura ambiente (sobre o fogão ou dentro do forno, por exemplo).
II. O cozimento insuficiente, o qual permite que os microrganismos possam sobreviver nos alimentos, é uma atitude que gera riscos de contaminação dos alimentos.