Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202172398A identificação das peças de carne é fundamental para organizar a comercialização e informar o consumidor. Assinale a al...1457941202172398Ano: 2025Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: NutriçãoTemas: CarnesA identificação das peças de carne é fundamental para organizar a comercialização e informar o consumidor. Assinale a alternativa CORRETA sobre esse procedimento:ARotular as peças com o peso final dispensa qualquer menção ao tipo de corte.BA designação de cortes pode variar aleatoriamente conforme a preferência do responsável, sem seguir critérios técnicos.CA adoção de códigos internos substitui a rotulagem oficial, pois o cliente identifica a qualidade ao observar a cor da carne.DA classificação padronizada, com indicação de procedência e tipo de corte, facilita a rastreabilidade e orienta o consumidor.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202163596NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. O pré-preparo feito na cozinha antes do serviço inclui limpar os peixes, as carnes e as aves; definir as porções do...Questão 457941202164229NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. Durante o jejum prolongado, os rins sintetizam glicose a partir de aminoácidos e outros precursores, processo conhe...Questão 457941202191475NutriçãoAnalise as informações a seguir:I. São ingredientes obrigatórios na sopa de jerimum: abóbora, alho, sal a gosto, água para cozinhar.II. São ingredient...Questão 457941202191557NutriçãoCom base no texto 'PEIXE', leia as afirmativas a seguir:I. De acordo com o texto, aumentar o consumo de peixe é uma ótima opção para quem busca ter um...Questão 457941202201571NutriçãoO controle higiênico-sanitário envolve a identificação de pontos críticos, estabelecendo rotinas de segurança contra riscos físicos, químicos e biológ...Questão 457941202201818NutriçãoI. São exemplos de alimentos ricos em gorduras os seguintes: azeite, óleos, margarina (insaturadas), manteiga, banha de porco, creme de leite, maiones...Questão 457941202201864NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. Sais minerais são substâncias inorgânicas produzidas pelo organismo de um ser vivo (como as glândulas parótidas do ...Questão 457941202201961NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I - O Banco de Leite Humano (BLH) é responsável por ações de promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno e execu...Questão 457941202202209NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Descrever a magnitude dos problemas de saúde das populações humanas é um dos objetivos da epidemiologia.II. O leite ma...Questão 457941202223538NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. A localização do restaurante deve, entre outros aspectos, proporcionar fácil acesso ao público. Para um restaurante...