Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202172399A pesagem, o porcionamento e o acondicionamento das carnes são etapas que interferem diretamente na qualidade e na trans...1457941202172399Ano: 2025Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: NutriçãoTemas: CarnesA pesagem, o porcionamento e o acondicionamento das carnes são etapas que interferem diretamente na qualidade e na transparência ao consumidor. Assinale a alternativa CORRETA sobre essas práticas:AA pesagem pode ser feita sem aferição do equipamento, pois a variação é compensada na venda final.BA utilização de balanças calibradas, além de embalagens adequadas, garante precisão nas porções e melhora a conservação do produto.CO porcionamento manual realizado em ambiente aberto assegura proteção contra contaminações, mesmo sem vedação.DO uso de embalagens recicladas de forma indefinida eleva o nível de proteção das carnes, pois aproveita características anteriores.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202163646NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. O louro pode ser utilizado em sopas, feijão, ensopados, assados, peixes, aves, batatas.II. A salsa permite temperar be...Questão 457941202169051NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Podem ser defumados queijos, peixes, carnes, aves, com intenção de lhes conferir sabor e contribuir para o aumento do ...Questão 457941202191380NutriçãoPara assegurar a água limpa, é preciso cuidar dos reservatórios e dos filtros. Assinale uma prática responsável.Questão 457941202201572NutriçãoEm uma avaliação de dietas normais e especiais para grupos com distúrbios metabólicos, houve disputa entre quem sugeria cardápios hipocalóricos de for...Questão 457941202201592NutriçãoAnalise as informações a seguir:I. As DRIs consistem num conjunto de quatro valores de referência de ingestão de nutrientes, que incorporam as recomen...Questão 457941202201594NutriçãoAnalise as informações a seguir:I. A desnutrição energético-proteica, DPC, é um déficit energético decorrente de uma deficiência de poucos micronutrie...Questão 457941202201713NutriçãoNo controle da desnutrição proteico-calórica em crianças, é fundamental:Questão 457941202201803NutriçãoI. Os nutrientes – que compõem os alimentos e são por estes veiculados com vistas à nutrição humana – são muito importantes. Assim, os alimentos devem...Questão 457941202201980NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. É recomendável ao idoso beber pelo menos dois litros de água por dia.II. Deve-se evitar estimar a necessidade energéti...Questão 457941202202210NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Os brasileiros residentes na zona rural, quando comparados com os residentes da zona urbana, apresentam maior frequênc...