Sobre o preparo de Peixes (assado, grelhado, frito, cozido), marque a alternativa correta.

I. A alteridade é um valor ético prejudicial ao serviço público.II. O botijão de gás não deve ser armazenado do lado de fora da cozinha em local areja...

Dentro todas as técnicas de cozimento, qual apresenta melhor preservação das características sensoriais e nutrientes?

Leia as afirmativas a seguir e marque a opção INCORRETA:

I. Tubérculos como a mandioca, o inhame, o aipim e o cará são alimentos que contêm carboidratos.II. A descentralização é uma prática contrária às dire...

Avalie as afirmações sobre o cuidado nutricional na infância:I. A amamentação não favorece imunidade, pois a proteção do bebê depende unicamente de fa...

Analise as afirmativas a seguir:I. A monitorização é uma sequência planejada de observações ou mensurações para avaliar se um determinado Ponto Crític...

Analise as afirmativas a seguir:I. Entre os alimentos permitidos em uma dieta leve, incluem-se, entre outros, os condimentos fortes e picantes (como a...

I. A alimentação complementar, tanto para criança amamentada ao seio quanto para aquela que utiliza fórmula infantil, deve ser introduzida a partir do...

Leia as afirmativas a seguir:I. A pessoa idosa deve mastigar adequadamente os alimentos, estimulando, assim, a produção de saliva e mantendo os alimen...

Analise as afirmativas a seguir:I. Os coquetéis do tipo long drinks são bebidas servidas em doses maiores (copos grandes), característica essa que jus...