Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202163377Dentro todas as técnicas de cozimento, qual apresenta melhor preservação das características sensoriais e nutrientes?1457941202163377Ano: 2024Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de Camaragibe - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaDentro todas as técnicas de cozimento, qual apresenta melhor preservação das características sensoriais e nutrientes?ACozimento em água.BUso do calor seco, assar.CUso do vapor.DCozinhar os alimentos em uma boa quantidade de óleo, fritar.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202155539NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Uma alimentação infantil adequada compreende a prática do aleitamento materno e a introdução, em tempo oportuno, de al...Questão 457941202161352NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. As proteínas são compostos orgânicos relacionados ao metabolismo de construção.II. A educação em saúde visa a aumentar...Questão 457941202163597NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. Em uma cozinha, a canalização de gás deve ser instalada e mantida de acordo com as regras de segurança aplicáveis a...Questão 457941202173450NutriçãoA alergia alimentar é uma doença de aparente prevalência mundial, caracterizada por reação adversa imunológica reprodutível a determinado alimento. So...Questão 457941202191249NutriçãoA respeito do gerenciamento do tempo das preparações, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941202191314NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. O lixo acumulado na cozinha é uma fonte perigosa de microrganismos. Por isso é importante removê-lo apenas mensalme...Questão 457941202191554NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Cada nutriente fornece diferentes quantidades de energia (caloria) para o corpo humano. Quanto maior for a variedade d...Questão 457941202201837NutriçãoI. Alterações naturais nos mecanismos de defesa do organismo ou dificuldades no processo de mastigação e deglutição podem tornar a pessoa idosa mais s...Questão 457941202201984NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. A alimentação da criança nas fases pré-escolar e escolar deve ser rica em lipídios, sal, açúcares e pobre em carboidra...Questão 457941202223540NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. As misturas dos ingredientes de um coquetel podem ser feitas através de três modalidades básicas, tomando-se como c...