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Leia as afirmativas a seguir:
I. Cada nutriente fornece diferentes quantidades de energia (caloria) para o corpo humano. Quanto maior for a variedade de nutrientes que um alimento tiver, menor será o seu valor nutricional (equilíbrio entre qualidade e quantidade).
II. A contaminação por parasitas é um risco ao qual os alimentos de uma instituição de ensino não estão sujeitos. Ou seja, parasitas como a ameba, a giárdia e os vermes, apesar de estarem presentes no solo, na água e no intestino dos homens e dos animais, nunca chegam a contaminar os alimentos de uma instituição de ensino ou a causar doenças nos alunos que os consomem.
III. Os sintomas mais comuns das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são vômitos e diarreias, podendo também apresentar dores abdominais, dor de cabeça, febre, alteração da visão, olhos inchados, dentre outros. Para reduzir o risco de que os consumidores desenvolvam essas doenças, o responsável pela produção dos alimentos deve evitar a adoção de boas práticas na sua manipulação.