Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202202031Leia as afirmativas a seguir:I. A ingestão de carboidratos evita que as proteínas dos tecidos sejam usadas para o fornec...1457941202202031Ano: 2019Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de Olivença - ALDisciplina: NutriçãoTemas: Estratégia de Saúde da Família e Núcleos de Apoio à Saúde da Família | Metabolismo de CarboidratosLeia as afirmativas a seguir:I. A ingestão de carboidratos evita que as proteínas dos tecidos sejam usadas para o fornecimento de energia.II. A Estratégia Saúde da Família não é uma porta de entrada do SUS.Marque a alternativa CORRETA:AAs duas afirmativas são verdadeiras.BA afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.CA afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.DAs duas afirmativas são falsas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202163453NutriçãoQual utensílio é utilizado para saltear e fritar?Questão 457941202163617NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. A contaminação direta ocorre quando há contato do manipulador contaminado diretamente com o alimento, por má higien...Questão 457941202163889NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. O conceito de alimento enriquecido inclui todo alimento elaborado para regimes alimentares especiais destinado a se...Questão 457941202169059NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Ao adicionar açúcar em grande quantidade, o tempo de conservação de um alimento será reduzido porque ocorrerá redução ...Questão 457941202191370NutriçãoA transferência de calor afeta a textura e o sabor dos alimentos. Assinale a alternativa que reflete uma conduta adequada.Questão 457941202201815NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. São exemplos de alimentos que contêm proteínas os seguintes: leite, queijos, iogurtes, carnes (aves, peixes, suína,...Questão 457941202201870NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. O Receituário Padrão permite unir todas as fichas técnicas utilizadas na unidade. A partir dele, os cozinheiros pod...Questão 457941202202088NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. As amilases são as enzimas que atuam sobre o amido.II. A lactose é um carboidrato que não está presente no leite.Questão 457941202202104NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. É importante atentar para a temperatura em que os alimentos são consumidos, especialmente na terceira idade. Temperatu...Questão 457941202202176NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Os brasileiros residentes na zona rural apresentam uma boa qualidade da dieta, pois costumam consumir peixes e ovos.II...