Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202202088Leia as afirmativas a seguir:I. As amilases são as enzimas que atuam sobre o amido.II. A lactose é um carboidrato que nã...1457941202202088Ano: 2019Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de Poção - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Bioquímica e Metabolismo de NutrientesLeia as afirmativas a seguir:I. As amilases são as enzimas que atuam sobre o amido.II. A lactose é um carboidrato que não está presente no leite.AAs duas afirmativas são verdadeiras.BA afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.CA afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.DAs duas afirmativas são falsas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202159379NutriçãoA limpeza e higienização de cozinhas são fundamentais para garantir a segurança alimentar e prevenir a contaminação cruzada. Qual das práticas abaixo ...Questão 457941202163387NutriçãoQual o nutriente que é essencial para a visão noturna?Questão 457941202163618NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. Os alimentos nunca devem ser armazenados diretamente no chão, devendo o depósito ser higienizado e organizado diari...Questão 457941202163638NutriçãoLeia o texto 'Tilápia com abóboras' e, em seguida, analise as afirmativas a seguir:I. O passo 3 da receita recomenda rasgar o papel manteiga ao meio, ...Questão 457941202163704NutriçãoI. Vitaminas e minerais são exemplos de micronutrientes.II. O SUS é impedido de definir os mecanismos de fiscalização inerentes ao poder de polícia sa...Questão 457941202191367NutriçãoNo preparo de receitas quentes, é essencial controlar as temperaturas adequadamente. Assinale a conduta CORRETA.Questão 457941202191484NutriçãoAnalise as informações a seguir:I. É certo afirmar que a escola trabalha a saúde e a segurança, quando: incentiva a prática de atividades físicas; est...Questão 457941202201641NutriçãoQual método de conservação de alimentos promove redução ou inibição da multiplicação, mas não inativa os microrganismos?Questão 457941202201904NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. As proteases são as enzimas que agem sobre os lipídeos.II. O leite humano fornece em torno de 70 Kcal por 100ml.III...Questão 457941202202224NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. As alterações do estado nutricional (desnutrição e obesidade) são relacionadas com sérios agravos para a saúde.II. As ...