Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202159379A limpeza e higienização de cozinhas são fundamentais para garantir a segurança alimentar e prevenir a contaminação cruz...1457941202159379Ano: 2025Banca: Instituto ADM&TECOrganização: CIMPAJEÚ - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioA limpeza e higienização de cozinhas são fundamentais para garantir a segurança alimentar e prevenir a contaminação cruzada. Qual das práticas abaixo está correta para esse ambiente?ALavar e higienizar os utensílios imediatamente após o uso, evitando o acúmulo de resíduos.BEmpregar o mesmo pano para limpar superfícies de preparo de alimentos e áreas de descarte de lixo.CLimpar o chão da cozinha apenas no final do expediente para evitar interrupções no trabalho.DUsar produtos abrasivos em todas as superfícies, independentemente do material, para garantir a remoção completa da sujeira.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202155553NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. A amamentação garante, em muitos casos, a sobrevivência das crianças, e, particularmente, daquelas em condições desfav...Questão 457941202172400NutriçãoAs boas práticas de fabricação, conforme orienta a Resolução nº 216/2004, abrangem métodos de higiene, controle de processos e capacitação de pessoal....Questão 457941202191496NutriçãoAnalise as informações a seguir:I. São classificadas carnes brancas: frango, pato, peru, ganso, avestruz, camarão, lagosta, ovelha, ostra etc.II. São ...Questão 457941202191521NutriçãoI. Com relação à carne bovina, são exemplos de carnes de primeira, o contrafilé, o filé-mignon, a asa, a moela e a picanha.II. São exemplos de derivad...Questão 457941202201788NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. A dieta pastosa recomenda o consumo de certos alimentos, tais como os embutidos (como a salsicha e a linguiça), as ...Questão 457941202201865NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. Quanto à complexidade dos nutrientes, as dietas enterais podem ser classificadas em poliméricas, oligoméricas e mon...Questão 457941202201883NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. A dieta líquida fria possui as mesmas definições, alimentos e preparações da dieta líquida, com a particularidade d...Questão 457941202201981NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Os brasileiros residentes na zona rural apresentam uma boa qualidade da dieta, pois costumam consumir peixes e ovos.II...Questão 457941202221854NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. A Caderneta de Saúde da Criança é um documento importante para acompanhar o crescimento e o desenvolvimento cognitivo ...Questão 457941202222073NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. O texto traz instruções sobre a elaboração de uma comida.II. No trecho ... misture todos os ingredientes..., o pronome...