Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202201641Qual método de conservação de alimentos promove redução ou inibição da multiplicação, mas não inativa os microrganismos?1457941202201641Ano: 2024Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de São Luis do Quitunde - ALDisciplina: NutriçãoTemas: Técnicas de Conservação de AlimentosQual método de conservação de alimentos promove redução ou inibição da multiplicação, mas não inativa os microrganismos?APasteurização.BIrradiação ionizante.CAplicação de altas pressões hidrostáticas.DEmbalagem a vácuo ou com nitrogênio.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202155663NutriçãoLeia o texto 'MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS' e, em seguida, analise as afirmativas a seguir:I. O texto apresenta ao leitor a ideia de que a inocuidade do a...Questão 457941202155845NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. A carne bovina fresca, quando adequada para o consumo, deve apresentar cor vermelha viva, consistência firme e cheiro ...Questão 457941202156258NutriçãoI. A sazonalidade dos alimentos pode influenciar no cardápio. Na época da manga, por exemplo, pode-se elaborar uma série de receitas com esta fruta, c...Questão 457941202172397NutriçãoO processamento da carne engloba etapas de corte, limpeza e separação de partes específicas, visando aproveitamento integral do animal. Assinale a alt...Questão 457941202191241NutriçãoA higienização do piso da cozinha deve ser feita de quanto em quanto tempo?Questão 457941202201755NutriçãoI. O uso de bombas infusoras na Nutrição Enteral de forma intermitente ou contínua garante a precisão e a segurança na administração dos volumes presc...Questão 457941202201876NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. A dieta leve é uma dieta de consistência semissólida, com alimentos que devem ser cozidos ou que sofrem ação mecâni...Questão 457941202202014NutriçãoI. A adoção de práticas inadequadas de alimentação na infância não gera consequências ao longo da vida do indivíduo.II. É importante não acrescentar m...Questão 457941202202079NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. As glândulas salivares são órgãos produtores de bile.II. Os conservantes atuam para impedir ou retardar as ações provo...Questão 457941202202112NutriçãoI. A ingestão de líquidos pelas pessoas idosas precisa ser incentivada, pois são frequentes os casos de desidratação. A busca da água deve ser estimul...