Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202172397O processamento da carne engloba etapas de corte, limpeza e separação de partes específicas, visando aproveitamento inte...1457941202172397Ano: 2025Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: NutriçãoTemas: CarnesO processamento da carne engloba etapas de corte, limpeza e separação de partes específicas, visando aproveitamento integral do animal. Assinale a alternativa CORRETA quanto a essa prática:AA padronização do corte, com remoção sistemática de tecidos contaminados, ajuda a manter a segurança e a apresentação do produto.BA união de partes distintas em um mesmo lote sem qualquer critério de origem resulta em maior confiabilidade para o consumidor.CÉ aconselhável misturar sebo e outras gorduras residuais a cortes nobres para elevar o rendimento sem impactar a qualidade.DA ausência de inspeção pós-corte acelera a produção e preserva a segurança alimentar.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202155546NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. É necessário cuidar da higiene no preparo e manuseio dos alimentos da criança.II. Para a criança com pouco apetite, de...Questão 457941202155552NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. A alimentação complementar deve ser oferecida com rigidez de horários.II. A alimentação complementar deve ser oferecid...Questão 457941202155603NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Para garantir uma melhor nutrição e hidratação da criança doente, aconselha-se oferecer os alimentos de sua preferênci...Questão 457941202156467NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Uma alimentação saudável para crianças envolve evitar dar leite materno até os seis meses, substituindo-o por água, ch...Questão 457941202163588NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. As crianças devem evitar consumir legumes, verduras ou mesmo frutas regularmente, pois esses alimentos estão associ...Questão 457941202201870NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. O Receituário Padrão permite unir todas as fichas técnicas utilizadas na unidade. A partir dele, os cozinheiros pod...Questão 457941202201963NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I - O nutricionista deve se comprometer com o contínuo aprimoramento profissional para a qualificação técnico-científi...Questão 457941202202104NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. É importante atentar para a temperatura em que os alimentos são consumidos, especialmente na terceira idade. Temperatu...Questão 457941202202169NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. O desenvolvimento de habilidades pessoais em alimentação e nutrição deve desconsiderar a visão da educação alimentar e...Questão 457941202202211NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. A epidemiologia é uma ciência que estuda o processo saúde-doença na sociedade.II. A epidemiologia é uma ciência que pr...