Leia as afirmativas a seguir:I. A ptialina age sobre a maltose e a transforma em amido e glicina, variedades de açúcar f...

Leia as afirmativas a seguir:I. Deve-se estimular o consumo regular de refrigerantes e balas nos primeiros anos de vida da criança.II. A alimentação i...

Leia o texto 'Sopa de aveia com legumes' e, em seguida, analise as afirmativas a seguir:I. Para o preparo da sopa de aveia com legumes, são necessária...

Analise as informações a seguir:I. É correto afirmar que não é recomendável que a mesma roupa utilizada no dia a dia seja também utilizada durante o p...

A respeito dos caldos básicos, identifique o Consomê.

Em relação a intoxicação alimentar por estafilococos, analise as afirmativas abaixo:I. As toxinas são encontradas em alimentos contaminados.II. Os sin...

I. A fritadeira é um equipamento que pode ser apenas elétrico, não sendo possível a utilização desse equipamento a gás.II. O excessivo consumo de açúc...

I. O fogão a vapor é utilizado em elaborações que exigem o método de cozimento a vapor.II. As câmaras frigoríficas podem ser fixas ou não, e podem ser...

I. É dever do servidor público que exerce o cargo de Merendeiro (a) no ambiente escolar permitir que perseguições, simpatias, antipatias, caprichos, p...

I. A pessoa idosa deve beber pelo menos dois litros (seis a oito copos) de água por dia. Deve-se dar preferência ao consumo de água nos intervalos das...

Analise as afirmativas a seguir:I. O levantamento dos quantitativos que compõem o pedido de compras é feito por itens do cardápio, per capita da unida...